Enquête consommation : Les ménages ont acheté près de 4% d’œufs supplémentaires depuis janvier 2023 en comparaison avec l’an passé

Les ménages ont acheté près de 4% d’œufs supplémentaires depuis janvier 2023 en comparaison avec l’an passé, selon une étude menée par l'Institut technique des filières avicole, cunicole et piscicole (ITAVI).

96 % de la population considère l’œuf comme incontournable de l'alimentation, 90 % estime qu'il présente un excellent rapport qualité/prix et 87 % qu’il est une alternative bon marché pour consommer des protéines animales. Autre marqueur du succès de l’œuf : 97 % des Français jugent qu'il est bon pour la santé.

Près de 9 sondés sur 10 estiment que l'origine française des œufs est un critère de choix important.