Hier soir dans le 20h de France 2, zoom sur la folie des tacos depuis quelques années en France. Une chaine de restauration a surfé sur la vague et a ouvert 200 restaurants partout en France, et ça cartonne !
Mais combien ça coûte vraiment et quelle est la marge de ces fast-food nouvelle génération ?
Regardez
Vos réactions
va falloir que les journalistes apprennent à compter... la marge indiquée est fausse...
et on a un scoop: le rpix de revient est inférieur au prix de vente: qui l'eut cru?
Non la marge brute indiquée est correcte (3.9€TTC avec 2.1€TTC de matières premières pour un prix de vente de 6€TTC). Mais bon, rien de bien scandaleux dans le secteur, la pizza a une marge brute plus importante encore. Une fois payés les salaires, le loyer, l'entretien, le matériel et l'énergie ça n'a rien de dingue.
Réagissez
Nouveau ?
Inscrivez-vousDéjà membre ?
Mot de passe oublié ?