01/09/2018 11:01

France 2 enquête sur la folie des tacos et révèle combien ils coûtent vraiment à fabriquer... Et c'est surprenant ! - Regardez

Hier soir dans le 20h de France 2, zoom sur la folie des tacos depuis quelques années en France. Une chaine de restauration a surfé sur la vague et a ouvert 200 restaurants partout en France, et ça cartonne !

Mais combien ça coûte vraiment et quelle est la marge de ces fast-food nouvelle génération ?

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Vos réactions

Portrait de stbx00
1/septembre/2018 - 17h08
la voie a écrit :

va falloir que les journalistes apprennent à compter... la marge indiquée est fausse...

et on a un scoop: le rpix de revient est inférieur au prix de vente: qui l'eut cru?smiley

Non la marge brute indiquée est correcte (3.9€TTC avec 2.1€TTC de matières premières pour un prix de vente de 6€TTC). Mais bon, rien de bien scandaleux dans le secteur, la pizza a une marge brute plus importante encore. Une fois payés les salaires, le loyer, l'entretien, le matériel et l'énergie ça n'a rien de dingue.