Un rapport parlementaire recommande le bannissement progressif d'ici à 2025 des nitrites, ces additifs controversés utilisés dans les charcuteries pour allonger leur durée de conservation

Listériose: Douze personnes contaminées, dont deux mortellement, après avoir consommé des produits de charcuterie, annoncent les ministères de l’Agriculture et de la Santé

Douze cas de listériose ont été identifiés entre septembre 2025 et janvier 2026 liés à des charcuteries d’une entreprise de la Drôme, ont indiqué jeudi les...

14/02 16:31

La Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat préconise "une limitation de la consommation de viande et de charcuterie", et non une réduction

Vidéos | viande, santé, charcuterie, nutrition

Soyez premier à commenter

La Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat, un document source de controverses attendu depuis plus de deux ans, préconise « une...

28/08 20:48

Monique Rannou (avec 2 "n"), la cheffe d’entreprise qui a donné son nom à la célèbre marque de charcuterie Monique Ranou (avec 1 seul "n"), est décédée

Vidéos | Monique Rannou, charcuterie, Les Mousquetaires, décès

1 commentaire

Monique Rannou, la cheffe d’entreprise qui a donné son nom à la célèbre marque de charcuterie, est décédée. Il est à noter que son nom s'écrit Rannou,...

03/08/2024 07:46

Un assortiment de charcuterie vendu dans les supermarchés Cora, Match et Migros fait l'objet d'une alerte dans toute la France, après la détection de la bactérie listéria

Divers | charcuterie, rappel

1 commentaire

Un assortiment de 16 tranches de charcuterie de la marque Cora fait l’objet d’une campagne de rappel volontaire partout en France après découverte de la...

20/12/2023 17:02

De la charcuterie halal vendue en supermarché rappelée, pouvant contenir la bactérie «Clostridium botulinum», l'agent responsable du botulisme, une maladie rare mais qui peut être mortelle

Vidéos | charcuterie, halal, bactérie

Soyez premier à commenter

Sur son site Internet, Rappel Conso lance une alerte concernant de la charcuterie halal. Ce sont près d’une dizaine de références qui sont concernés et qui font...

29/03/2023 13:02

Le gouvernement demande aux industriels de baisser rapidement les doses de nitrites dans les charcuteries - Un plan qui déçoit les associations - VIDEO

Vidéos | nitrites, charcuterie, consommation, video

9 commentaires

Moins de nitrites dans les lardons, rillettes et jambons : le gouvernement a demandé aux industriels de baisser rapidement les doses dans les charcuteries, un...

14/07/2022 16:30

Le gouvernement annonce un "plan d'action" pour l'automne après la confirmation d'un lien entre risque de cancer et exposition aux additifs nitrés, notamment utilisés en charcuterie

Vidéos | charcuterie, gouvernement, cancer

3 commentaires

Les autorités sanitaires françaises ont confirmé un lien entre risque de cancer et exposition aux additifs nitrés, notamment utilisés en charcuterie, conduisant...

12/07/2022 10:42

Charcuterie: Les autorités sanitaires françaises confirment "l'existence d'une association entre le risque de cancer colorectal et l'exposition aux nitrates et nitrites", notamment via la viande transformée

Vidéos | charcuterie, cancer

20 commentaires

Les autorités sanitaires françaises confirment "l'existence d'une association entre le risque de cancer colorectal et l'exposition aux nitrates et nitrites",...

14/09/2021 10:46

L'application nutritionnelle Yuka condamnée pour "pratiques commerciales déloyales" et "trompeuses" ainsi que pour "des actes de dénigrement" à l'encontre d'un fabricant de charcuterie

Vidéos | yuka, charcuterie, condamnation

3 commentaires

L'application nutritionnelle Yuka a été condamnée par le tribunal de commerce d'Aix-en-Provence pour "pratiques commerciales déloyales" et "trompeuses" ainsi que...

13/01/2021 17:02