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États-Unis : Pour la première fois un hôtel de Donald Trump reçoit une étoile au guide Michelin pour son restaurant asiatique tenu par le chef Daisuke Nakazawa

Le restaurant du Trump International Hotel de Washington a reçu une étoile au guide Michelin. Cet établissement du chef Daisuke Nakazawa, qui possède un autre restaurant étoilé à Manhattan, est primé pour sa «cuisine délicieuse», la fraîcheur «primordiale» de ses poissons et le spectacle offert par ses préparateurs de sushis «aux mains oeuvrant aussi silencieusement et précisément que celles d’un chirurgien sur des comptoirs méticuleusement organisés».

Ces louanges ne doivent pas faire oublier que Sushi Nakazawa est installé dans l’un des hôtels les plus controversés de la planète, M. Trump étant accusé d’y réaliser des profits du fait de sa fonction présidentielle qui encouragerait les délégations étrangères à y descendre lors de leurs visites à Washington.

Personnalité médiatique à la tête d’un empire gastronomique aux États-Unis, le chef d’origine espagnole José Andrés avait renoncé à ouvrir un restaurant au Trump International Hotel, après les propos du candidat républicain dénigrant les immigrés lors de la campagne électorale de 2016.

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