29/05/2019 13:00

Découvrez l'ingrédient secret que les industriels mettent en grande quantité dans les glaces ! - VIDEO

Hier dans "La quotidienne" sur France 5, enquête sur la star des vacances : la glace !
Les industriels en fabriquent des millions chaque année qui se retrouvent dans les congélateurs de toutes les familles. Mais que mettent les fabricants dedans ? Vous allez voir que le pourcentage d'un ingrédient peut occuper 50% du pot selon la recette et qu'il ne coûte pas grand chose!
Découvrez lequel !

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Vos réactions

Portrait de Jilou1994
29/mai/2019 - 20h01

L'air participe à la perception du gout par une transformation de la texture moléculaire comme dans la chantilly avec cet effet qui crépite dans le palet. Après, la question santé avec des additifs plus ou moins exotiques et plus ou moins toxiques c'est une autre affaire...

 

Portrait de Not Approved
29/mai/2019 - 18h06
philetjuliasmaquent a écrit :

Encore un qui commente sans avoir lu ni écouté la vidéo. Blaireau.

Not Approved !

Portrait de Micheldu17.02
29/mai/2019 - 16h50

Ben smiley Y manquent pas d' air smiley...smiley... Au final c' est au consommateur d' apprécier s' il "en a pour son argent", en plaisir gustatif et en apport raisonnable de calories.

Avoir moins d' air et un goût, "bof" quel serait l' intérêt smiley....Enfin je crois smiley

Portrait de Verydix
29/mai/2019 - 16h43

Cela fait des années que les assocs de consommateurs le disent....

Portrait de Zargos
29/mai/2019 - 14h26

La seule question qui vaille, c'est : est-ce que je trouve *personnellement* que c'est bon et est-ce que j'en ai "pour mon argent".Si la réponse est OUI, on rachètera une autre foisSi la réponse est NON, on ne rachètera pasPoint barre. Tous les argumentaires qui partent du principe qu'un produit "plus concentré" (à condition que le consommateur trouve ça meilleur) serait au même prix partent d'un a priori erroné.J'ai connu les glaces "sans air" d'autrefois... A un temps T il fallait un marteau piqueur, et à un temps T+10, il fallait déjà une paille... Le temps de dégustation était très limité. C'était certes très bon, mais c'était bien plus cher que les glaces dites industrielles d'aujourd'hui... Si le seul additif "scandaleux" rajouté à notre alimentation était "de l'air", tout le monde se porterait beaucoup mieux qu'avec tous les Exxx de la création...

 

Portrait de stbx00
29/mai/2019 - 14h22

Rien de secret on sait bien qu'il y a de l'air dans les crèmes glacées ! Tout est d'ailleurs indiqué sur le pot en général... 

Par contre dire qu'un pot de 500ml de glace devrait faire 500 grammes est erroné. Rien que l'eau n'a déjà pas la même masse liquide ou en glace...