Supermarchés : Attention, un vaste rappel de produits de charcuterie est lancé concernant plusieurs références de jambons, pâtés, terrines et mousses de canard... Voici toutes les infos

Un vaste rappel de produits de charcuterie est actuellement en cours en France et concerne plusieurs références de jambons, pâtés, terrines et mousses de canard. Les autorités sanitaires appellent les consommateurs à vérifier rapidement le contenu de leur réfrigérateur.

Plusieurs produits des marques Madrange et Paul Prédault sont notamment concernés par ces rappels. Parmi eux figurent plusieurs jambons supérieurs sans nitrite, ainsi que « Le Mousson », une mousse de canard de 180 grammes commercialisée sous la marque Paul Prédault.

Une mousse de canard au porto Madrange de 150 grammes fait également partie des produits rappelés.

Des pâtés de campagne et plusieurs références de pâtés, mousses et terrines vendues dans les magasins U sont également visés.

Dans ces différents cas, le problème provient d’une rupture de la chaîne du froid pendant le transport vers la plateforme de distribution.

Une température de conservation insuffisamment basse peut favoriser le développement de bactéries et rendre les aliments impropres à la consommation.

Les consommateurs en possession de ces produits sont donc invités à ne surtout pas les manger. Ils doivent les rapporter dans leur magasin afin d’obtenir un remboursement ou les détruire.

Parallèlement, d’autres rappels de jambons ont été lancés en raison, cette fois, d’un risque lié à la bactérie Listeria monocytogenes.

Deux références Reflets de France sont notamment concernées : un jambon cuit avec son os et un jambon cuit supérieur au piment d’Espelette. Des talons de jambon cuit ainsi que des effeuillades de jambon font également l’objet d’un rappel pour présence ou suspicion de Listeria.

La consommation d’un aliment contaminé par cette bactérie peut provoquer une listériose. Les symptômes les plus fréquents sont de la fièvre, parfois accompagnée de maux de tête et de courbatures. Des formes graves peuvent cependant survenir, en particulier chez les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées.

Le délai d’incubation de la listériose peut atteindre jusqu’à huit semaines après la consommation du produit contaminé. Toute personne ayant consommé l’un des produits concernés et présentant des symptômes est invitée à consulter rapidement son médecin.

Les références précises, numéros de lots et dates limites de consommation sont disponibles sur le site gouvernemental RappelConso.

Face au nombre de références concernées, les autorités recommandent donc de vérifier avec attention les jambons, pâtés et mousses de canard achetés ces derniers jours.