Le chef Bertrand Grébaut, copropriétaire du restaurant Septime à Paris , régulièrement classé comme l'un des meilleurs du monde, est mort à l'âge de 44 ans

Le monde de la gastronomie est en deuil, le chef Bertrand Grébaut est décédé à l'âge de 44 ans, annonce sur les réseaux sociaux Théo Pourriat, avec qui il avait créé le restaurant Septime à Paris.

Il écrit: "Il a lutté de toutes ses forces et avec un immense courage contre la maladie".
Et d'ajouter, avec émotion: "Je pense avant tout à Tatiana qui l'a accompagné jusqu'au bout et leurs enfants, Anna et Roman, ainsi qu’à sa mère, Catherine. J'ai perdu mon meilleur ami, mon associé, mon frère."

Bertrand Grébeau, figure emblématique de la gastronomie française, s’est éteint à l’âge de 44 ans des suites d’une longue maladie. Né à Lyon, il s’était révélé très tôt comme un prodige des fourneaux.

Après ses études à l’Institut Bocuse, il avait ouvert le restaurant Septime à Paris, en collaboration avec Théo Pourriat. Rapidement, Septime est devenu un haut lieu de la gastronomie, décrochant une étoile Michelin et séduisant par son approche innovante des produits locaux.

Avec une passion sans limite, il a marqué toute une génération de jeunes chefs. Sa disparition laisse un vide immense dans le monde de la gastronomie.

 

 

 

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