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C'est l'un des secrets de fabrication les mieux gardés au monde avec peut-être la recette du Coca Cola.
Le quotidien américain Chicago Tribune affirme avoir découvert la recette ultra-secrète du poulet frit ayant fait le succès de la chaîne de fast-foods Kentucky Fried Chicken (KFC).
L'ingrédient clé des morceaux de poulet frits qui s'exportent dans le monde entier est... le poivre blanc, affirme le journal.
Un reporter du quotidien a retrouvé le neveu d'Harland Sanders, le célèbre fondateur de la chaîne dont la silhouette à lunettes figure sur les devantures et emballages.
Il l'a rencontré dans la commune où le colonel Sanders a vendu ses premiers poulets frits il y a plus de 75 ans, à Corbin dans le Kentucky, dans le centre-est des Etats-Unis.
Ce dernier lui a ouvert un album familial contenant une recette écrite à la main et affirmant : "ce sont les 11 herbes et épices qui sont censées être si secrètes".
KFC's secret recipe revealed? Tribune shown family scrapbook with 11 herbs and spices https://t.co/k0ieLSbcPI pic.twitter.com/gg3NygwFqN
— Chicago Tribune (@chicagotribune) 19 août 2016
paris eric naulleau 60 millions de consommateurs Charles Alloncle Claude Askolovitch
Vos réactions
C'est bon mais faut pas chercher à savoir comment c'est fait ...
J'aime bien, aujourd'hui on analyse tout et n'importe quoi, mais la recette du coca et du KFC, oula attention gros secret personne ne sait...
Eh bien quelle prétention, si vous saviez que ces fast-food sont bien meilleurs que certains plats franchouillards.
qui vous dit que je mange des plats franchouillards ? Il y a de délicieux plats, remplis de saveur et particulièrement sains dans les cuisines thaï, indienne, italienne, marocaine, etc. Alors si votre connaissance de la cuisine se résume à certains plats franchouillards et à la chaine KFC évidemment...
Vous aimez les fast foods, allez-y, c'est quand même incroyable que je n'ai pas le droit de dire que je n'aime pas cette nourriture dont même mon chien ne veut pas.
Soyons lucides... Dire que les pièces de poulets de KFC sont fades et dégueus c'est vraiment critiquer pour critiquer... Parmi tous les plats des fast foods, celui ci s'en sort plutot pas mal...
Non c'est juste une affaire de goût et de palais et je le dis c'est dégueux. C'est mon droit le plus strict comme le vôtre de dire que vous aimez. Je ne vais quand même pas me forcer à dire que c'est bon juste pour faire comme tous les handicapés du goûts que finissent par devenir les amateurs de fast food.
Soyons lucides... Dire que les pièces de poulets de KFC sont fades et dégueus c'est vraiment critiquer pour critiquer... Parmi tous les plats des fast foods, celui ci s'en sort plutot pas mal...
Beurk !
Ah ? il y a tout ça dedans et c'est aussi fade et dégu. ?
2 sortes de sel, thym, persil, origan, poivre noir, et blanc moutarde, paprika, gingembre et comme le sel et poivre, une autre sorte de moutarde: la sèche!
La moutarde sèche ou moutarde anglaise, est une épice en poudre à base de graines de moutarde et utilisée pour relever sauces, entrées, salades...
La moutarde sèche est d'habitude faite de graines de moutarde brunes et blanches. (le jaune de la moutarde préparée pro vient du curcuma.)
Certains remplacent par donc la moutarde préparée, du wasabi ou raifort.
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