17/12/2013 12:19

Morandini Zap: Des composés chimiques en faible quantité trouvés dans le saumon

Le journal de 20H de France 2 s'est intéressé, hier, au saumon et à sa toxicité. Afin de détecter la présence de polluants toxiques, comme la dioxine ou le mercure, les journalistes se sont rendus dans un laboratoire indépendant.

Après trois semaines d'analyses sur le saumon fumé, frais et bio, le verdict tombe : il y a bien des polluants toxiques, mais en faible quantité.

Dans le détail, le saumon bio contient deux fois plus de polluants que le saumon fumé et le saumon frais. La concentration de produits toxiques dans les trois échantillons reste inférieure aux normes européennes.

"C'est un peu surprenant de trouver de tels résultats. Ces saumons vivent dans une eau qui est, peut-être, plus polluée" explique Laurent Chevalier, toxicologue au CHU de Montpellier.

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Vos réactions

Portrait de Ridley
27/décembre/2013 - 00h54
Pistouille a écrit :

Bon appétit bien sûr

ça rappel un chef cuisinier

Portrait de Ridley
27/décembre/2013 - 00h53
Pistouille a écrit :

ça sera sans moi j'adore la viande

De la viande bien grillée

Portrait de Ridley
27/décembre/2013 - 00h01

Si on trouve dans le saumon on peu en trouver aussi dans d'autres poissons

Portrait de rene_lp
20/décembre/2013 - 17h09 - depuis l'application mobile

Il faut savoir que 72% de la production mondial de saumon viens de chine. Or, avez vous deja vu sur une étiquette "saumon de chine"?
Il suffit que le saumon passe par un bassin en norveige ou en finlande pour qu'il soit identifié en tant que tel!

Portrait de Grande gueule du 31
17/décembre/2013 - 13h58 - depuis l'application mobile

Il ne faut pas s'étonner que les cancers se multiplient chez l'humanité après :-(