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Le journal de 20H de France 2 s'est intéressé, hier, au saumon et à sa toxicité. Afin de détecter la présence de polluants toxiques, comme la dioxine ou le mercure, les journalistes se sont rendus dans un laboratoire indépendant.
Après trois semaines d'analyses sur le saumon fumé, frais et bio, le verdict tombe : il y a bien des polluants toxiques, mais en faible quantité.
Dans le détail, le saumon bio contient deux fois plus de polluants que le saumon fumé et le saumon frais. La concentration de produits toxiques dans les trois échantillons reste inférieure aux normes européennes.
"C'est un peu surprenant de trouver de tels résultats. Ces saumons vivent dans une eau qui est, peut-être, plus polluée" explique Laurent Chevalier, toxicologue au CHU de Montpellier.
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Vos réactions
Bon appétit bien sûr
ça rappel un chef cuisinier
ça sera sans moi j'adore la viande
De la viande bien grillée
Si on trouve dans le saumon on peu en trouver aussi dans d'autres poissons
Il faut savoir que 72% de la production mondial de saumon viens de chine. Or, avez vous deja vu sur une étiquette "saumon de chine"?
Il suffit que le saumon passe par un bassin en norveige ou en finlande pour qu'il soit identifié en tant que tel!
Il ne faut pas s'étonner que les cancers se multiplient chez l'humanité après :-(
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