Coca Cola décide de changer la formule de sa célèbre boisson en raison d'un colorant jugé cancérogène en Californie

Coca Cola a changé la recette de son soda, à cause du 4-méthylimidazole, sous-produit de la fabrication du colorant caramel E150d, déclaré comme cancérogène par la Californie, selon les informations de Libération.

Cet Etat américain menaçait Coca-Cola d'imposer sur ses bouteilles de soda une étiquette mentionnant la présence d'un produit prouvant provoquer un cancer. Bien que l'entreprise n'ait pas l'obligation de changer sa formule dans les pays de l'Union Européenne, elle a décidé de la modifier pour l'ensemble de sa production.

Pour se mettre en accord avec la législation — et pour éviter d’avoir à inscrire sur ses bouteilles la mention: «Attention, ce produit contient des produits chimiques connus par l’Etat de Californie pour causer le cancer, des malformations fœtales ou d’autres troubles de la reproduction» — Coca-cola avait décidé, en mars 2012, de diminuer le taux de colorant dans ses boissons.

Mais cela n'a pas suffit, Coca a décidé finalement de changer totalement sa recette.

Libération rapporte que Le 4-méthylimidazole est produit lors de la fabrication de colorants caramels par des procédés à base d’ammoniaque ou de sulfite d’ammonium.

La Californie est pour l’instant seule à imposer une réglementation aussi stricte sur cette molécule.

Bien que l'entreprise n’ait pas l’obligation de changer sa formule dans les pays de l’Union Européenne, Coca-Cola a décidé de changer de recette pour l’ensemble de sa production.