Hôtel du Palais à Biarritz : L'affaire de l'employé "attaché nu sur une chaise avec une carotte dans les fesses" devant le chef étoilé Aurélien Largeau, classée sans suite

L'affaire avait fait la Une des médias, il y a quelques semaines, et au final, il n'y avait rien de pénalement répréhensible

 L'enquête ouverte pour agression sexuelle et violences à l'hôtel du Palais, à Biarritz, est en effet classée sans suite. C'est Jérôme Bourrier, le procureur de Bayonne en charge des investigations qui l'a annoncé dans un communiqué.

Le 28 décembre 2023, le groupe Hyatt, gestionnaire de cet hôtel de luxe, assurait pourtant qu'un "incident préoccupant" avait provoqué le départ du chef étoilé Aurélien Largeau de l'hôtel du Palais.

Selon des témoignages recueillis par le journal Sud-Ouest, un employé de la cuisine, demi-chef de partie, aurait été attaché nu sur une chaise, une pomme placée dans sa bouche et une carotte entre les fesses.

Une scène de "bizutage" présumé, qui se serait déroulée sous les yeux de son équipe et du chef, diffusée sur les réseaux sociaux, puis retirée : 

"Des images ont été enregistrées puis partagées sur les réseaux sociaux dans lesquelles la victime apparaitrait avec une pomme dans la bouche et une carotte dans les fesses."

Aurélien Largeau contestait alors totalement ces allégations : « Les faits rapportés ne reflètent en rien la réalité (…) Ce sont des faits mensongers qui portent gravement atteinte à mon honneur » avance le chef qui se dit « dévasté ».

Agé de 31 ans, recruté en 2020, il rappelle amèrement qu’ « en violation des obligations les plus élémentaires des journalistes, je n’ai jamais été contacté avant la publication de cet article » et qu’il n’a pu donc avoir « la possibilité d’établir la vérité ». Il précise qu’il n’a été contacté par la rédaction de Sud Ouest ni pour l’article du 26 décembre, ni pour le suivant, celui qui a été largement repris par la presse, en date du 27 décembre.