Annie Wersching 
C'est l'un des produits stars autour de la table des fêtes de fin d'année. Cette année, le saumon fumé sera une nouvelle fois aux côtés du chapon ou du foie gras sur les tables des Français.
La rédaction du mensuel "60 millions de consommateurs" s'est penchée sur le saumon fumé et sur les meilleures références à acheter dans les prochains jours. Pour être certain d’avoir un saumon fumé de qualité, "il est préférable de choisir des produits plus chers", expliquent nos confrères. A noter que ceux bénéficiant du label rouge ont été bien notés.
Le "saumon fumé U Saveurs élevé en Écosse" (4,2€/80 g) se hisse en tête du classement avec une note de 18/20. Il est suivi par "Bio village Marque Repère (E.Leclerc)" (3,33€/65 g) avec 18/20 également.
Enfin en troisième place figure «Labeyrie Saumon fumé Le Norvège» (6,27€/140 g) avec 17/20.
Annie Wersching Grand Combe train agression Eric Dupond-Moretti
Vos réactions
Le meilleur saumon fumé est évidemment le saumon sauvage d'Alaska, à condition qu'il soit garanti non décongelé, sans colorant, fumé au bois de hêtre et salé au sel sec. Il faut souvent hélas retourner l'emballage dans tous les sens pour pouvoir vérifier ces informations.
La truite fumée est généralement acceptable, surtout si le fabricant respecte ce qui précède. Mieux vaut une bonne truite qu'un mauvais saumon fumé.
En tous cas le saumon d'élevage, tant cru que fumé, très peu pour moi après les reportages que j'ai pu voir...
en gros,de la merde.
Vous n'avez pas tout à fait tort même si vous exagérez un chouilla.
Le meilleur c'est un 1/2 saumon sauvage fumé à l'ancienne de chez son poissonnier. Mais on ne sera pas à 4.20 € les 80g.
en gros,de la merde.
Réagissez
Nouveau ?
Inscrivez-vousDéjà membre ?
Mot de passe oublié ?