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Les fabricants français de pâtes alimentaires alertent sur une pénurie à venir de blé dur, provoquée par des problèmes climatiques au Canada et en Europe. "Le dérèglement climatique met en danger le marché des pâtes alimentaires", ont ainsi prévenu le Sifpaf (syndicat des industriels fabricants de pâtes alimentaires) et le CFSI (Comité français de la semoulerie industrielle), dans un communiqué conjoint diffusé lundi soir.
En cause, "des pluies beaucoup trop abondantes en Europe et une sécheresse sans précédent au Canada", qui conduisent à une "pénurie de blé dur, seule matière première des pâtes alimentaires, et à la flambée historique des prix mondiaux", ont-ils indiqué.
Le Canada, touché cet été par une vague de chaleur d'une intensité exceptionnelle, est le premier pays producteur de blé dur, dont il représente à lui seul les deux tiers du commerce mondial. Le "dôme de chaleur" qui a affecté le pays, "devrait conduire à une récolte (...) de moins de 4,2 millions de tonnes, soit 32% de moins que la moyenne des cinq dernières années et près de 30% de moins que les prévisions du 20 juillet", selon les chiffres du bureau statistique canadien StatCan, rapportés dans le communiqué.
"Avec un stock historiquement bas, il ne sera pas possible d'alimenter le marché mondial avec des blés durs stockés", s'alarment industriels pastiers et semouliers. À cela s'ajoute "une récolte insuffisante en Europe avec 7,3 Mt pour un besoin de 9,5 Mt", affirment-ils, indiquant que les pluies abondantes qui ont touché la France pendant la floraison et durant la moisson "réduisent fortement le potentiel utilisable de blé dur français pour faire des pâtes alimentaires".
sondage Mayotte Bruno Retailleau quotidien Emmanuel Macron
Vos réactions
Avec ce que certains avaient stocké au premier confinement, ils vont pouvoir faire du marché noir de pâtes, ils n'ont pas du, ou pu, tout manger
apres le papier wc première vague les pates
"Annus horriblis" comme dirait la reine Elisabeth, ( en bon français : année de merde) ,quand ça veut pas, ça veut pas.
Aucun fruit, peu de vin, l'eau passe encore, il a plu tout l'été, été pourri, les blés, tout en paille et de mauvaise qualité pour faire des pâtes et du pain, les légumes ont choppé le mildiou, (j'ai du arracher toutes mes tomates)des incendies partout dans le monde, et quand ils s'arrêtent, ce sont des inondations qui ravagent tout sur leur passage, des températures jamais vues dans des endroits où elles ne devraient pas être (Canada, Sibérie...)une épidémie dont on n'arrive à se débarrasser...
On nous fait tout un plat pour les quelques grammes de CO2 de plus que dégagent nos voitures, je pense que tous ces incendies en envoient des millions de tonnes dans l'air, ce qui ne va pas arranger les choses
On arrive à la fin du cycle de 12 000 ans et de la précession des équinoxes, la Terre doit être en train de basculer sur son axe, ce qui expliquerait les changements climatiques, l'homme y est peut être pour beaucoup, mais pas que ...
Ce serait il y a 150/200 ans, ce serait une disette générale, heureusement la mondialisation a quand même du bon, on arrive à trouver ailleurs ce qui nous manque
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