sacré coeur Depuis le mois de novembre, les cantines scolaires françaises sont obligées de servir un repas végétarien par semaine aux élèves. Mais, en Lozère, certains élus s'y opposent.
Pour le vice-président de la FNSEA, il faut "arrêter de nous stigmatiser". "Allons sur de l'équilibre alimentaire. Manger de la viande quand il faut, comme il faut, en quantité raisonnable", a précisé Joël Limouzin.
Les cuisiniers des cantines scolaires sont en train d'être formés pour composer des menus végétariens avec des produits régionaux.
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