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Le chef australien Johnny Di Francesco bat le record du monde en proposant une pizza réalisée à partir de 154 fromages différents

Le chef australien Johnny Di Francesco a battu le record du monde en proposant à la carte de son restaurant une pizza réalisée à partir de 154 fromages différents. Chaque fromage (gorgonzola, cheddar, gouda, pecorino, taleggio, etc.) a été utilisé à petite dose : seulement 1 gramme de chaque. Il a été sacré par le Guinness Book des Records pour avoir réalisé cette prouesse.

Baptisée la "Cheezy Pizza", cette pizza est déjà proposée à son restaurant, le "400 Gradi", situé à Melbourne. Il a en vendu 797 en cinq jours. Johnny Di Francesco n'en était pas à son coup d'essai. Il proposait déjà une pizza de 99 fromages.

Au vu de son succès, il s'est donc lancé ce défi. Il est fier d'avoir battu son record personnel mais surtout le record du monde qui était de 111 fromages :

"Même si la pizza 154 fromages n’a pas été une impossibilité culinaire, c’était clairement un challenge culinaire ! Nous savions que c’était une idée ambitieuse mais ça l’était encore davantage que nous le pensions", a confié le chef au magazine GQ.

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Vos réactions

Portrait de tobian
15/avril/2019 - 14h15

   154? pourquoi pas 155?

   La cuisine, ce n'est pas du cirque.

Portrait de jarod.26
14/avril/2019 - 13h58
ça donne vachement envie smiley
Portrait de Rustik
14/avril/2019 - 13h08

J'adore les pizzas aux fromages mais là ça fout la gerbe plus qu'autre chose smiley