jeux paralympiques 
Etes-vous certain que la pâte verte que vous mangez est bien du wasabi ?
Une enquête de The Independent, les sachets ou tubes qu'on retrouve dans la grande distribution montre qu'en réalité ils n'en n'en contiennent que 0,6 %.
En fait le Wasabi se vend très cher, plus de 145 euros le kilos et vous imaginez bien que ce que l'on vous donne par dizaines de sachets dans votre restaurant de Sushi est loin d'être du wasabi à 100%.
C'est une plante très difficile à faire pousser qui demande des conditions météorologiques strictes et une attention particulière.
Du coup ce que l'on vous présente comme du wasabi serait le plus souvent un mélange de raifort, d'eau et de colorant vert...
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jeux paralympiques telematin Benjamin Duhamel garde du nord Daniel Hoeffel
Vos réactions
Comprends pas, le wasabi c'est le nom japonais du raifort, depuis quand le raifort est une plante rare ?
Le wasabi (Eutrema japonicum ou Wasabia japonica) est de la même famille que le raifort (Armoracia rusticana), mais d’un genre botanique différent.
ça m'étonnait que l'on trouve du wasabi aussi facilement et en quantité abondante.
C'est comme le vinaigre balsamique, il faut 18 ans pour réduire le vrai. Ce qu'on vend est souvent à base de caramel ou de mou de raisin.
Vite Marine 2017 que tout change enfin !
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