Philippe Etchebest confirme l'utilisation de faux clients dans "Cauchemar en cuisine" sur M6

Dans une interview accordée à Télé Loisirs, Philippe Etchebest confirme que dans son émission "Cauchemar en cuisine" sur M6, il recrute de faux clients, comme l'a affirmé il y a quelques jours le Courrier Picard.

Le chef affirme: "Oui, je fais appel à de faux clients, et oui, on paie leurs repas".

Et d'en expliquer la raison: "Il faut savoir que les restaurants dans lesquels je vais, ils sont vides et on les remplit d'un seul coup. On va les chercher dans la rue et ailleurs."

Avant de lâcher: "C'est volontaire et assumé !"
La semaine dernière, M6 avait expliqué à jeanmarcmorandini.com: "Philippe Etchebest a fait appel à des gens dans la rue et les a invité à venir manger dans le restaurant pour une mise en situation. On ne fait pas appel à une agence de communication".

Et d'ajouter : "Ca permet ainsi à Philippe de voir comment les membres du restaurant réagissent face à un coup de feu, comment ils gèrent les stocks. Ils ne connaissent pas le nombre de couverts à préparer pour le soir. La production n'empêche pas l'équipe de travailler. C'est juste une mise en situation pour les tester".