L’association de consommateurs "Que Choisir Ensemble "alerte sur les thés matchas vendus dans le commerce qui seraient contaminés à l’aluminium

Très populaire dans les cafés et sur les réseaux sociaux, le thé matcha fait l’objet d’une alerte de Que Choisir Ensemble, qui relève des quantités importantes d’aluminium dans les sept références analysées pour une étude publiée jeudi 24 septembre.

Selon l’association de consommateurs, quatre des produits testés conduiraient, dans les conditions de consommation retenues pour l’étude, à dépasser la valeur toxicologique de référence établie par l’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses).

Fixée à 40 microgrammes par kilo de poids corporel et par jour, cette valeur serait même dépassée de près de quatre fois avec une seule tasse pour certaines références, rapporte l’association.

Contrairement au fer ou au zinc, l’aluminium n’est pas nécessaire au fonctionnement de l’organisme et peut présenter une toxicité pour le système nerveux en cas d’exposition chronique élevée, souligne Que Choisir Ensemble.

La présence de ce métal s’explique notamment par son absorption depuis les sols par le théier, mais la particularité du matcha tient surtout à son mode de préparation, qui consiste à consommer les feuilles réduites en poudre.

Alors que les feuilles d’un thé classique sont retirées après infusion, celles du matcha sont entièrement ingérées une fois mélangées à de l’eau ou à du lait, ce qui augmente l’exposition aux substances qu’elles contiennent.

L’association précise toutefois que les produits analysés ne contreviennent pas à la réglementation, faute de limite maximale européenne encadrant la teneur en aluminium dans ces produits.

Elle pointe également les promesses de bienfaits présentes sur certains emballages, notamment contre la fatigue ou pour les défenses immunitaires, alors que les allégations concernées restent en attente d’évaluation européenne.