Les produits enrichis en protéines se multiplient dans les supermarchés mais ils sont souvent "ultra-transformés et liés à la malbouffe", dénonce l'association Foodwatch : Pâtes, boissons, yaourts…

Les produits enrichis en protéines se multiplient dans les supermarchés, portés par leur image d’aliments sains et bénéfiques pour les performances physiques. Pourtant, une enquête de Foodwatch portant sur dix références vendues en grande surface remet en cause ces arguments marketing.

Selon l’ONG, tous les produits analysés présentent des marqueurs d’ultra-transformation, comme des amidons modifiés, des gommes gellane ou du sirop de glucose. « Trop souvent, ces produits protéinés ont tous les atouts de la malbouffe », dénonce Foodwatch, qui rappelle qu’une consommation élevée d’aliments ultra-transformés est associée à un risque accru de plusieurs maladies chroniques.

Certains produits contiennent également « des additifs controversés pour la santé », notamment des carraghénanes ou des édulcorants, tandis que « d’autres sont carrément des bombes de sucres », souligne Léa Redon, chargée de campagnes chez Foodwatch. L’ONG relève notamment que certains laits protéinés chocolatés contiennent « autant [de sucre] que dans un Orangina ».

À ces critiques nutritionnelles s’ajoute la question du prix puisque, selon Foodwatch, « entre une référence classique et sa version protéinée, on voit parfois le prix tripler ». Enfin, l’ONG rappelle les données de l’Anses, selon lesquelles les apports en protéines sont déjà suffisants, voire supérieurs aux recommandations, au sein de la population française.