Voici Biguine, une vache brahmane de six ans venue de Martinique, qui vient d'être choisie pour être l'égérie du prochain salon de l'agriculture en février prochain

Biguine, une vache brahmane de six ans venue de Martinique, a été choisie pour être l'égérie du prochain salon de l'agriculture, ont annoncé les organisateurs.

La plus grande foire agricole de France, qui se déroulera du 21 février au 1er mars, mettra pour la première fois à l'honneur cette race, descendante du zébu indien et "fierté des élevages martiniquais et guyanais".

Biguine est née en 2019 dans l'exploitation du Galion, à Trinité, où son éleveur André Prosper gère un cheptel de 300 brahmanes.

Dotée d'une robe blanche au reflet gris argenté, de longues cornes et de longues oreilles, d'une bosse sur le dos et d'une peau lâche sous le cou (le "fanon"), elle arbore les attributs caractéristiques de sa race, "élégance naturelle", "regard perçant" et caractère "avenant" en sus, note l'organisation.

L'animal, qui a traversé l'Atlantique accompagné de quatre autres brahmanes, viendra à Paris "rappeler la diversité des productions des territoires d'Outre-mer", "un choix de reconnaissance, mais aussi un choix pour l'avenir" dans un contexte de changement climatique, soulignent les organisateurs.

Connue pour sa robustesse, cette race s'adapte à la chaleur et au climat humide, peu sensible aussi aux tiques et aux maladies bovines.

La race brahmane "est l'élevage de prédilection des régions tropicales. Elle symbolise une agriculture à la fois productive et durable, c'est une race passionnante, qui fait pleinement partie du patrimoine agricole français", explique M. Prosper, dont le père avait commencé en 1975 un élevage alors peu commun dans la région.

En 2025, le salon avait attiré plus de 600.000 visiteurs.