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Les produits végétariens et végans vendus par la grande distribution sont principalement composés d'eau plutôt que de protéines végétales, alerte l'association de consommateurs CLCV

Les produits végétariens et végans vendus par la grande distribution sont principalement composés d'eau plutôt que de protéines végétales, alerte l'association de consommateurs CLCV, qui plaide pour la création d'un label officiel reconnu par l'État.

"Plus de la moitié des produits sont principalement composés... d'eau! Les ingrédients d'origine végétale ne représentent en moyenne que 39% de la recette", selon les résultats de l'étude menée par la CLCV. Les galettes végétales sont les meilleurs élèves avec 53%.

Le reste de la recette est composé de matières grasses, de sels, d'épices et d'additifs.

Parmi les 95 produits végétariens et végans étudiés, "huit produits sur dix contiennent au moins un additif", précise le document.

L'association de défense des consommateurs pointe aussi le manque de transparence sur l'origine des ingrédients, avec seulement 19% des produits qui en précisent la provenance réelle sur leur emballage, "surtout quand une mention telle que +fabriqué en France+ ou un drapeau français apparaissent sur l'emballage".

En outre, consommer ces produits "ultra-transformés" végétaux "n'est pas à la portée de tous les budgets", est-il souligné dans l'étude. Le prix du kilo de "steak" végétal s'élève à 13 euros, contre 10,5 euros pour le produit animal.

Par ailleurs, acheter plus cher "ne garantira pas un meilleur Nutri-Score, plus d'ingrédients d'origine végétale et moins d'additifs", met en garde la CLCV.

Seulement 20% des produits étudiés indiquaient leur profil nutritionnel, bien qu'ils soient dans l'ensemble "plutôt bons d'un point de vue nutritionnel". 83%, une part calculée par l'association, atteignent la note A ou B.

Elle appelle industriels et distributeurs à afficher le Nutri-Score pour permettre "une comparaison rapide des qualités nutritionnelles des produits" et à "la création d'un label officiel reconnu par l'État pour apporter une information fiable et claire au consommateur".

Pour le Groupe d'étude et de promotion des protéines végétales (GEPV), dire simplement que ces produits sont principalement composés d'eau, "c'est méconnaître un fait très simple: les protéines végétales sont en réalité des farines (...) qui doivent nécessairement être réhydratées pour former des produits alimentaires".

Quant aux additifs, le GEPV indique dans un communiqué qu'ils sont "utilisés pour des fonctionnalités particulières, en particulier pour donner une texture agréable", et qu'ils répondent aux "normes strictes" de l'Agence européenne de sécurité des aliments.

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Vos réactions

Portrait de jcfrom06
30/septembre/2020 - 12h36
Carolina Aguista a écrit :

Les vegans étant un secte de bobos, cela leur fait du bien de manger de la merde. Je les hais à vouloir imposer leur régime culinaire.

comment reconnaître un crétin dans un forum ?

facile, c'est celui qui n'a aucune nuance. 

Portrait de Carolina Aguista
30/septembre/2020 - 01h40

Les vegans étant un secte de bobos, cela leur fait du bien de manger de la merde. Je les hais à vouloir imposer leur régime culinaire.

Portrait de Franck64
30/septembre/2020 - 01h03

Le régime vegan est mauvais pour la santé comme beaucoup d autres . 

Portrait de Climt
30/septembre/2020 - 00h08
jcfrom06 a écrit :

je me moque pas de vos habitudes alimentaires (a ce sujet pensez à faire des analyses de sang périodiquement, je parie sur un  bon cholestérol patriote ). je me moque de la façon dont vous traitez les gens qui font attention a ce qu'ils ingèrent que cela soit pour eux ou pour des considérations sociétales. on peut  être Français et ne pas se jeter sur de la cochonnaille (c'est, a mes yeux, réducteur)

Figurez vous que mes analyses sont impeccables,  j'ai un IMC de 20 à 59 ans et ce sans jamais avoir fait le moindre régime.  

Contrairement à votre affirmation je ne me moque pas des gens qui font attention mais de leur volonté d'imposer leur vision aux autres.  Qu'ils aient des convictions ne me dérange pas mais qu'ils tentent de les imposer aux autres, ça  oui, ca me dérange vraiment. 

Portrait de jcfrom06
29/septembre/2020 - 21h18
chalenger a écrit :

Et bien comme ça, grâce à leur régime à la con, ils iront bouffer les pissenlits par la racine encore plus vite !

consternant

 

Portrait de chalenger
29/septembre/2020 - 20h55

Et bien comme ça, grâce à leur régime à la con, ils iront bouffer les pissenlits par la racine encore plus vite !

Portrait de jcfrom06
29/septembre/2020 - 20h48
Climt a écrit :

Jamais de coca pour moi, jamais.  Suis plus thé vert et café.  Steack ! Jamais !  Je préfère l'onglet bien plus tendre. .  Une entrecôte ou une côte de bœuf charolais certainement.  Un poulet de la ferme voisine oui. Un gigot d'agneau flageolet le dimanche, quel bonheur. Une cochonaille royale ou une choucroute en hiver, mais quel jouissance.   Bien sur une petite clope avec le calva pour digérer le tout c'est logique.  

C'est aussi ça la France.  C'est même (encore) la France.  Ne vous déplaise. 

je me moque pas de vos habitudes alimentaires (a ce sujet pensez à faire des analyses de sang périodiquement, je parie sur un  bon cholestérol patriote ). je me moque de la façon dont vous traitez les gens qui font attention a ce qu'ils ingèrent que cela soit pour eux ou pour des considérations sociétales. on peut  être Français et ne pas se jeter sur de la cochonnaille (c'est, a mes yeux, réducteur)

Portrait de Climt
29/septembre/2020 - 20h31

@ veg : Je ne réponds jamais directement aux gens qui me tutoient alors que je n'ai même pas cueilli des cerises avec eux.  Si en anglais  le tu et le vous sont les mêmes ce n'est pas le cas dans la langue française.  J'ai appris petit, que le "tu" étais pour les amis et les proches dans la famille, quoique, on sait que le Général de Gaulle et sa femme se sont vouvoyés toute leur vie.  Sans en aller dans cette extrême fort romanesque, il me semble que la moindre de la bienséance pour se faire entendre c'est d'avoir un minimum de politesse.  Moi le "camarade" et le tutoiement entre inconnus c'est juste de l'irrespect de pédants sans éducation.  

Sur ce, bonjour chez vous. 

Portrait de Climt
29/septembre/2020 - 20h01
veg a écrit :

Et moi, jamais de nourriture transformée dite Vegane, que des produits naturels et bios (voire cultivés par moi même), en forte teneur protéinique et en fer. Donc, cet article ne me dérange pas outre mesure. Je me nourris mieux et bien plus agréablement que les mangeurs de barbaque élevée aux antibiotiques et autre dopants (qui par ailleurs sont la cause de famines dans les pays pauvres). Bon appétit !

Ces produits en fait, peuvent aider les Végétaliens voire même les Végétariens (ou Flexitariens) débutants et ne leur font pas de mal s'il ne leur font pas trop de bien (si ce n'est de les aider à se sevrer de la viande). Moi même j'adorais la viande et j'aimerai encore pouvoir en manger, mais je m'en passe volontiers avec plaisir pour des raisons évidentes. Comprende ?

Вы первоклассник, идиот, есть то, что вы хотите, но не дерьмо с вашей догмы.

Comprendre ?. smiley

Portrait de Climt
29/septembre/2020 - 19h10
jcfrom06 a écrit :

t'as raison, t'es moins con avec ton coca, ta clope et ton steak aux hormones.

 

 

Jamais de coca pour moi, jamais.  Suis plus thé vert et café.  Steack ! Jamais !  Je préfère l'onglet bien plus tendre. .  Une entrecôte ou une côte de bœuf charolais certainement.  Un poulet de la ferme voisine oui. Un gigot d'agneau flageolet le dimanche, quel bonheur. Une cochonaille royale ou une choucroute en hiver, mais quel jouissance.   Bien sur une petite clope avec le calva pour digérer le tout c'est logique.  

C'est aussi ça la France.  C'est même (encore) la France.  Ne vous déplaise. 

Portrait de Monsieur_Brun
29/septembre/2020 - 18h52

La nourriture des végans est de toute façon mauvaise pour la santé. Ils remplacent certaines protéine animale par de l'huile.

Portrait de hamilton
29/septembre/2020 - 18h29

Pas grave !!! mais alors pas du tout !

Voir, limite une nouvelle réjouissante ! smiley

Portrait de jcfrom06
29/septembre/2020 - 18h25
Climt a écrit :

Et c'est très bien ainsi.  Il faut prendre les véganospécistes pour ce qu'ils sont et leur vendre des produits dignes d'eux. Des pastèques qui achètent de l'eau au prix du caviar, c'est d'une volupté de fin gourmet pour un amateur de T-Bone comme moi. 

t'as raison, t'es moins con avec ton coca, ta clope et ton steak aux hormones.

 

 

Portrait de Climt
29/septembre/2020 - 18h19

Et c'est très bien ainsi.  Il faut prendre les véganospécistes pour ce qu'ils sont et leur vendre des produits dignes d'eux. Des pastèques qui achètent de l'eau au prix du caviar, c'est d'une volupté de fin gourmet pour un amateur de T-Bone comme moi.