24/11/2015 10:01

Le célèbre chef Marc Veyrat suspecté d'infractions à l'environnement

Le célèbre chef Marc Veyrat est cité vendredi devant le tribunal correctionnel d'Annecy pour plusieurs "infractions à l'environnement" à Manigod (Haute-Savoie), où il possède un restaurant gastronomique et une propriété familiale, selon des sources concordantes.

"On reproche à mon client la réalisation d'ouvrages sans permis, des serres, un étang, un parcours botanique; d'avoir par ces travaux-là draîné dans des zones humides (protégées, ndlr) et coupé des arbres dans des zones naturelles", a confirmé lundi à l'AFP l'avocat du chef multiétoilé au grand chapeau noir, Me Nicolas Ballaloud.

Selon lui, M. Veyrat ignorait "qu'il avait besoin d'une autorisation" pour couper sur sa propriété des arbres "quasiment tous atteints de bostryches", des coléoptères qui s'attaquent à l'écorce des arbres.

Pour la réalisation des travaux, Me Ballaloud a avancé que "des fossés existaient déjà à l'époque des parents" de son client qui, en outre, "n'avait pas connaissance" que ces travaux "étaient effectués sur une toute petite partie" de la zone humide.

La citation de M. Veyrat devant le tribunal fait suite à des constatations, depuis fin 2013, des services de la Direction départementale des territoires et de l'Office national de l'eau et des milieux aquatiques, selon une source proche du dossier.

A Manigod, Marc Veyrat a ouvert en septembre 2013 un restaurant-hôtel sur les alpages de ses parents, "La Maison des Bois". Cet établissement édifié à 1.800 mètres d'altitude au col de la Croix-Fry a été partiellement détruit en mars par un incendie. Il doit rouvrir à l'été 2016.

Le site internet de cet établissement "Relais et Châteaux", qui a reçu cinq étoiles du label officiel d'Atout France, évoque la Fondation Marc Veyrat dont les objectifs sont notamment la "préservation et (le) respect de l'environnement".

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Vos réactions

Portrait de benbacker
24/novembre/2015 - 12h17
justeone a écrit :

C'est lui qui fait soit disant de la cuisine écologique avec des herbes de montagne qu'il va chercher avec son 4x4 bien polluant...

Oui c'est lui qui s’extasie devant une fleur quand le télé est là  et qui 2 minutes après roule dessus avec son gros 4x4 jaune une fois la caméra éteinte...Sacré Marco !!!!

Portrait de justeone
24/novembre/2015 - 11h58 - depuis l'application mobile

C'est lui qui fait soit disant de la cuisine écologique avec des herbes de montagne qu'il va chercher avec son 4x4 bien polluant...

Portrait de weston
24/novembre/2015 - 10h26 - depuis l'application mobile
elshifotrem a écrit :

jamais pu encadrer ce cusinier !!! coté hygiene bosser avec un chapeau qui traine dehors comment dire  smiley

Il fait pas propre j irais pas chez lui !!!!

Portrait de elshifotrem
24/novembre/2015 - 10h17

jamais pu encadrer ce cusinier !!! coté hygiene bosser avec un chapeau qui traine dehors comment dire  smiley