Une chaîne de restaurants japonais va produire son riz et ses légumes à Fukushima

La chaîne japonaise de restaurants Yoshinoya, spécialistes des bols de riz recouverts de viande, a annoncé mardi son intention de produire son propre riz et ses légumes dans la préfecture de Fukushima, pour soutenir cette région sinistrée par un tsunami et un accident nucléaire.

Bravant la peur de la contamination radioactive, Yoshinoya a créé mardi son exploitation agricole «Yoshinoya Farm Fukushima» dans l’agglomération de Shirakawa, à environ 80 kilomètre de la centrale ravagée.

Cette chaîne de restauration rapide essentiellement fréquentée par des hommes dit réfléchir depuis longtemps à la façon de produire ses propres ingrédients pour plus de garantie d’approvisionnement, de maîtrise des coûts et de sûreté pour ses clients. «Recevant le soutien de la préfecture de Fukushima, nous avons pu nous associer à des cultivateurs locaux pour créer cette exploitation», a expliqué le groupe Yoshinoya Holdings dans un communiqué.