La semaine dernière, jeanmarcmorandini.com avait évoqué la diffusion par le site Telerama des images d'un reportage sur les fast food censuré par M6.
Suite à la publication d’un article et de cette vidéo, McDonald’s tient à apporter les précisions suivantes :
1)
McDonald’s s’engage quotidiennement pour la sécurité alimentaire et la
propreté. Certains propos dans ce reportage laissent entendre que les
pratiques décrites sont courantes et habituelles dans nos restaurants.
Les
questions de sécurité alimentaire et de propreté sont trop importantes pour que
nous laissions le moindre doute s’installer. La sécurité alimentaire et la
qualité de nos produits représentent une priorité absolue pour tous nos
franchisés, nos salariés et nos fournisseurs. McDonald’s est conscient de son
devoir d’exemplarité avec ses 1161 restaurants en France et ses 1,7 million de
repas servis chaque jour. - Près de 40 000 analyses bactériologiques ont été
réalisées dans nos restaurants en 2009 par une société indépendante.
- Nos
équipes en restaurant vérifient chaque jour plus de 80 points de contrôle
qualité selon la méthode HACCP. Le suivi des dates limites de consommation est
effectué deux fois par jour sur chaque produit.- Plus de 28 000 visites de
clients mystères sont réalisées par an dans tous nos restaurants via une société
indépendante. En 2009, 98,2 % des clients mystères ont répondu positivement à la
question « votre sandwich était-il chaud ? ».
- McDonald’s effectue
directement plus de 2 600 contrôles surprises supplémentaires dans ses
restaurants, chaque année.- La maîtrise des consignes de sécurité
alimentaire est vérifiée régulièrement par chaque directeur de restaurant auprès
de tous les salariés de son restaurant.
La propreté est au cœur de nos
exigences en restaurant et auprès de nos équipes. C’est pourquoi nous demandons
à tous un strict respect des règles d’hygiène :
- Chaque équipier se lave
les mains, dès son arrivée, avec du savon bactéricide jusque sur les avants bras
et ce pendant 20 secondes. Le lavage des mains se répète au moins toutes les
heures et il est signalé par une sonnerie spécifique.
- Le matériel de
cuisine et les surfaces de travail sont lavés plusieurs fois par jour.
- Les
plateaux clients sont lavés, rincés et aseptisés après chaque
utilisation.
2) McDonald’s dénonce fermement les conditions de
réalisation de ce reportage. De grossières erreurs caricaturant notre
politique de sécurité alimentaire font porter le doute sur les motivations et la
sincérité de « l'équipier journaliste » (système de sonnerie inexact, DLC
incriminées non visibles à l’écran…).
3) Le choix de ne pas
diffuser ce reportage relève de la responsabilité pleine et entière de la
Direction de la chaîne.Malgré les conditions juridiquement
contestables d'une partie du reportage en caméra cachée et sur lesquelles
McDonald’s s’est exprimée auprès de la chaîne, nous avons quand même fait le
choix de répondre aux demandes des journalistes en faisant témoigner un de nos
franchisés dans un restaurant comme cela apparaît dans la vidéo.
La chaîne a
finalement décidé de ne pas diffuser ce reportage. Nous avons pris acte de cette
décision.
Un burger Mc Do ne moisit jamais. Il n’a jamais eu rien de vivant. C’est de la nourriture androïde. Gardez-le dans votre tiroir ou au fond de votre poche pendant des années. Il restera tel quel. Indestructible. Hors-champ. L’air et le Temps n’ont pas d’impact sur cette matière-là. Les bactéries n’en veulent pas. Le dernier des microbes, le plus petit des champignons taille la route en le découvrant. Il n’y a que des humains pour s’avaler pareille ignominie. Que devient ce genre de plat au fond du corps humain ? Où s’accumulent les matières chimiques engrangées au fil des jours ? Allez savoir…
Personnel non qualifié et mal payé, bouffe bas de gamme, voilà les meilleurs arguments pour ne pas y aller. Les discours on connaît mais la réalité est toute autre.
Tes arguments se tiennent, sauf celui du prix, car un repas chez McDo c'est environ 8€, il y à bien plus cher dans d'autres restaurents, snack et autre pizzeria.
Ayant travailler dans un mc do, je confirme que tout ce qu'on a vu dans le reportage est véridique et courant chez mc donald's!
Le mc donald's "modèle" du reportage est un mc donald's utopique et surement le seul en france!
Pour la question votre burger était il chaud ? (avec ses 98% de réponses positives) : évidement qu'il était chaud! Il est dans un "bin" chauffé ! Mais ca ne veut pas dire qu'il n'est pas la depuis 2heures.
MC Do apporte des précisions qui ne veulent rien dire.
Pour exemple, ils disent : "- Chaque équipier se lave les mains, dès son arrivée, avec du savon bactéricide jusque sur les avants bras et ce pendant 20 secondes. Le lavage des mains se répète au moins toutes les heures et il est signalé par une sonnerie spécifique." mais si vous avez regardé le reportage, on s'aperçoit qu'à la sonnerie malgré la réflexion du porteur de la caméra caché, personne ne va se laver les mains et même le patron répond que la sonnerie c'est une connerie !!!
Ils disent aussi : " Le suivi des dates limites de consommation est effectué deux fois par jour sur chaque produit." ... peut être mais dans le reportage, on voit bien le patron demandé à l'employé de retirer les étiquettes de péremption pour en remettre d'autres.
MC Do ne fait que répéter leur règlement mais cela ne signifie pas pour autant qu'il soit respecté par les employés et par les patrons.
Ouais. J'ai fais une étude: En prenant un Big Mac, une Grande Frite, un Coca et un Mc Flurry cela fais 1075.2 Kcal. Alors qui il faut pas dépasser les 2000 kcal par jour ! Donc plus le petit déjeuner plus le dîner et ba le Mc Do prend beaucoûp de place pour les Kcal des 2OOO par jour !
j'ai toujours vu des WC propres ils sont tout le temps en train de changer les poubelles laver les tables quelque soit le mac do ou quick de fait...
juste que derriere les cuisines par contre une mamie m'a dit bof bof
J'oubliais les boulangeries font aussi des controles d'hygiènes par des labo indépendant et sont controlés par la dgccrf régulièrement. Mais comme dans tous métiers certains passent à la trappe. Si une boulangerie fait ceci elle aura un autocollant près de sa caisse ou sur sa porte.
On ne peut rien contre cela. Je suis boulangère. Mettre des gants reviendrait au même. La saleté sur les pièces ira sur les gants et ainsi de suite... Un lavage régulier des mains s'impose.
Il existe des pinces et des pelles à tartes pour cela!
il est vrai que concrètement Mac Do et Quick (symboles de la restauration rapide) sont les deux chaines les plus visitées et les plus vérifiées !
Si vous prenez votre restau du coin, ou le burger du coin de rue.. ou pire, la simple boulangerie, parfois.. çà laisse + de doutes .. >> bin oui , la boulangere vous donne le ptit pain au chocolat, juste apres avoir rendu la monnaie à la dame d avant, .. ouaaark
grippe 
Vos réactions
Un burger Mc Do ne moisit jamais. Il n’a jamais eu rien de vivant. C’est de la nourriture androïde. Gardez-le dans votre tiroir ou au fond de votre poche pendant des années. Il restera tel quel. Indestructible. Hors-champ. L’air et le Temps n’ont pas d’impact sur cette matière-là. Les bactéries n’en veulent pas. Le dernier des microbes, le plus petit des champignons taille la route en le découvrant. Il n’y a que des humains pour s’avaler pareille ignominie. Que devient ce genre de plat au fond du corps humain ? Où s’accumulent les matières chimiques engrangées au fil des jours ? Allez savoir…
http://www.agoravox.fr/tribune-libre/article/les-secrets-du-big-mac-68211
(Mac Donald ne s'en cache pas)
De toute façon Propre ou Pas cette "nourriture" Est et restera à Jamais IMPROPRE à la consommation !
Merci Mc Do pour la théorie....
Après ce serait bien de mettre en pratique...
Biensur, y a consensus pour dire que mac do c'est vraiment pas cool
Personnel non qualifié et mal payé, bouffe bas de gamme, voilà les meilleurs arguments pour ne pas y aller. Les discours on connaît mais la réalité est toute autre.
bonjour le mac do des halles n est pas propre et je doute aussi la fraicheur des sandwichs
Pardon c'est " L'énergie d'une personne ne doit pas dépasser les 2ooo kcal par jour " C'est en en énergie !
Si si !!
y'a une faute dans le titre pour info Mc donlad = Mc donald ^^
Tes arguments se tiennent, sauf celui du prix, car un repas chez McDo c'est environ 8€, il y à bien plus cher dans d'autres restaurents, snack et autre pizzeria.
Ayant travailler dans un mc do, je confirme que tout ce qu'on a vu dans le reportage est véridique et courant chez mc donald's!
Le mc donald's "modèle" du reportage est un mc donald's utopique et surement le seul en france!
Pour la question votre burger était il chaud ? (avec ses 98% de réponses positives) : évidement qu'il était chaud! Il est dans un "bin" chauffé ! Mais ca ne veut pas dire qu'il n'est pas la depuis 2heures.
Mc Do et les restos Chinois même combat : Achetez du liquide vaisselle, du Mr Propre et faîtes moi briller tout ça !
:mrgreen:
MC Do apporte des précisions qui ne veulent rien dire.
Pour exemple, ils disent : "- Chaque équipier se lave les mains, dès son arrivée, avec du savon bactéricide jusque sur les avants bras et ce pendant 20 secondes. Le lavage des mains se répète au moins toutes les heures et il est signalé par une sonnerie spécifique." mais si vous avez regardé le reportage, on s'aperçoit qu'à la sonnerie malgré la réflexion du porteur de la caméra caché, personne ne va se laver les mains et même le patron répond que la sonnerie c'est une connerie !!!
Ils disent aussi : " Le suivi des dates limites de consommation est effectué deux fois par jour sur chaque produit." ... peut être mais dans le reportage, on voit bien le patron demandé à l'employé de retirer les étiquettes de péremption pour en remettre d'autres.
MC Do ne fait que répéter leur règlement mais cela ne signifie pas pour autant qu'il soit respecté par les employés et par les patrons.
x)
amie pas mamie :arrow:
Ouais. J'ai fais une étude: En prenant un Big Mac, une Grande Frite, un Coca et un Mc Flurry cela fais 1075.2 Kcal. Alors qui il faut pas dépasser les 2000 kcal par jour ! Donc plus le petit déjeuner plus le dîner et ba le Mc Do prend beaucoûp de place pour les Kcal des 2OOO par jour !
j'ai toujours vu des WC propres ils sont tout le temps en train de changer les poubelles laver les tables quelque soit le mac do ou quick de fait...
juste que derriere les cuisines par contre une mamie m'a dit bof bof
;) ... A Table !
Je suis d'accord !
Je vois que les toilettes c'est dans tout les Restaurant Mc Do alors :( !
J'oubliais les boulangeries font aussi des controles d'hygiènes par des labo indépendant et sont controlés par la dgccrf régulièrement. Mais comme dans tous métiers certains passent à la trappe. Si une boulangerie fait ceci elle aura un autocollant près de sa caisse ou sur sa porte.
désolé mais les plateaux pas toujours propres !!!!!
complètement d'accord ...parfois même pire : dates dépassées et hygiène plus que douteuse :roll:
On ne peut rien contre cela. Je suis boulangère. Mettre des gants reviendrait au même. La saleté sur les pièces ira sur les gants et ainsi de suite... Un lavage régulier des mains s'impose.
Il existe des pinces et des pelles à tartes pour cela!
il est ou l'article sur stromae ?
Il suffit d'avoir des amis travaillant dedans pour savoir que la salade tombée par terre est remise direct au frigo...
il est vrai que concrètement Mac Do et Quick (symboles de la restauration rapide) sont les deux chaines les plus visitées et les plus vérifiées !
Si vous prenez votre restau du coin, ou le burger du coin de rue.. ou pire, la simple boulangerie, parfois.. çà laisse + de doutes .. >> bin oui , la boulangere vous donne le ptit pain au chocolat, juste apres avoir rendu la monnaie à la dame d avant, .. ouaaark
Je pense que Mcdo a Raison pour le coup et que le reportage ne reflète pas tous les Mcdo en France !
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