Il y a quelques jours, sur son compte Facebook, le chef du restaurant Les Moulins de Saint-Aygulf a posté une vidéo.
Dans celle-ci, Vincent Durin, énervé, s'en prend aux clients qui laissent un avis sur site TripAdvisor, après leur venue dans l'établissement situé dans le Var.
"J'en ai plein le cul ! Je fais la vidéo parce qu'il y a des enculés qui vont marquer des messages", lâche-t-il au début de la vidéo, vue plus de 530.000 fois.
Et d'ajouter : "Ça fait le troisième message que j'ai ! Ils se prennent tous pour des grands chefs, des Philippe Etchebest [en référence au présentateur de "Cauchemar en cuisine" sur M6, ndlr], des gens du guide Michelin !".
"A un moment donné, il faut arrêter. Vous vous prenez pour quoi ? Vous avez tous un Thermomix chez vous et ça y est vous vous prenez pour des grands chefs ! Vous avez qu'à venir faire la bouffe ici, tous les jours, on fait tout maison nous, bande de gros nazes !", a-t-il conclu.
Sur le site de RMC, Vincent Durin a tenu à revenir sur son coup de gueule en précisant qu'il "critique les commentaires laissés sur Tripadvisor et non le site en lui-même".
Le restaurateur rappelle que, derrière chaque chef, "il y a une sensibilité cuisinière".
"On ne cuisine pas tous de la même façon. Il faut respecter ça. Point final. Si on est mieux que le chef, que le restaurateur, que l'on sait mieux faire, on ouvre un restaurant. Et là, vous vous rendrez compte que ce n'est pas comme à la maison.
On n'a pas trois heures pour faire une assiette comme dans les émissions de télévision où ils font deux assiettes en une heure", explique-t-il.
Le chef indique qu'il accepte les critiques, mais regrette "les avis négatifs alors que l'on ne sait même pas de quoi on parle".
Pour lui, il ne faut pas fermer TripAdvisor mais juste dire "aux clients d'arrêter de mettre ce genre de commentaires".
"Je préfère que l'on m'adresse des critiques de vive voix plutôt que de me faire tailler sur un site internet", a-t-il conclu.
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Regardez son coup de gueule
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Vos réactions
Je suis preneur pour le bœuf bourguignon !
Je suis en total désaccord avec ce monsieur ,en cuisine on est humble on respecte son hote même qu'il soit mendiant ,ce monsieur à perdu sa fièreté .
Ce chef est très en colère ; cela n'arrangera pas son problème.
Dans ce cas il faut qu'il se calme, qu'il cherche une
solution, et s'il n'en trouve pas qu'il prenne conseils auprès d'autres professionnels.
Idem ! Sans compter que pour certains, la décoration de l'assiette a bientôt plus d'importance que la qualité et la quantité servies. Ca doit être une mode.
ça fait branché voilà oui ... t'as deux haricots verts une carotte un morceau de viande gros comme un petit pois ! évidemment tu payes pour le décor et la toque blanche du chef
on va aller manger là-bas et après on fera un avis sur "tripadvisor",on va le dézinguer
Moi je vais à la pataterie et je me régale à chaque fois.. rien à fiche des restos chics ou on y mange rien et ça coûte un rein
Je viens d' aller voir sur Tripadvisor ....Il n' y a quasiment que des éloges !!!!
Un des clients note :" ... les patrons sont psychorigide..."!!!!!......
Euh en toute honnêteté, sa bouffe est degeulasse....
hyper mal joué et ridicule
Il faut bien écouter, il dit bien qu'il accepte les critiques comme, la viande trop cuite ou pas assez , ce qu'il n'accepte pas , ce sont les critiques comme celle de sa tarte au citron à la bergamote .... c'est comme si je prenais un plats aux épinards et que je disais ensuite que le plat était dégueulasse ... je n'aime pas les épinards, je ne peux pas critiquer le fait qu'il y en ai dedans.
Y a des commentaires cons mais ça il ne pourra pas en y échapper.
souvent les critiques sur ce site sont objectives et argumentées
Les gens en ont marre de se faire arnarquer ! (Cest pour ca qu en politique on en a marre aussi de se laisser trainer dans la boue, d avoir des menteurs en poste.)
Maintenant t as des medecins sur paris qui prennent au moins 150 euros la consultation.tranquille. Au final, t es pas mieux gérer qu en centre Tiers payant.
Des restau, du type l Avenue, situé a l avenue Montaigne a Paris qui n ont aucune étoile Michelin mais tu t en sors pour 100 euros minimum et c est pas exceptionnel ( seuls les vieux ou les pigeons y vont maintenant voire les touristes)
BRef, on est dans l air du "je critique tout " car on en a eu marre de subir. Au bout d unmoment faut des prix raisonnable.Une assiette de frites "fraiches" meme pas découpées maison a 15 euros faut pas déconner !
je pense qu'il peut fermer boutique en insultant les clients, c'est ca cuisine qui est insultante,
quand c'est pas bon faut le dire, quand c'est bon faut le dire aussi,
tout le monde n'est pas etchebest y compris parmi les cuisiniers, certains font vraiment de la merde et oui c'est dur d'entendre ca, mais que veux tu t'es nul t'es nul, essaie la plomberie tu seras peut etre meilleur....
Il faut bien écouter, il dit bien qu'il accepte les critiques comme, la viande trop cuite ou pas assez , ce qu'il n'accepte pas , ce sont les critiques comme celle de sa tarte au citron à la bergamote .... c'est comme si je prenais un plats aux épinards et que je disais ensuite que le plat était dégueulasse ... je n'aime pas les épinards, je ne peux pas critiquer le fait qu'il y en ai dedans.
Y a des commentaires cons mais ça il ne pourra pas en y échapper.
je pense qu'il peut fermer boutique en insultant les clients, c'est ca cuisine qui est insultante,
quand c'est pas bon faut le dire, quand c'est bon faut le dire aussi,
tout le monde n'est pas etchebest y compris parmi les cuisiniers, certains font vraiment de la merde et oui c'est dur d'entendre ca, mais que veux tu t'es nul t'es nul, essaie la plomberie tu seras peut etre meilleur....
Il a pete les plombs
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