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Dans les pays occidentaux, les ventes de produits "gluten-free" ont explosé. Dans l'Hexagone, ils sont en pleine croissance en grande surface : +29 % en 2012, +32 % en 2013 et +42 % en 2014, selon la société d'études de marché Iri France.
Le mensuel 60 millions de consommateurs, en kiosque ce mardi 26 janvier, a décidé de comparer la composition de produits de la vie courante et leur déclinaison sans gluten pour savoir si ces produits souvent vendus aux côtés des produits diététiques et bio étaient aussi sains que les consommateurs pouvaient le croire.
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Vos réactions
oui et non , un allergique au gluten va pas forcément trouver cela très bon
Sans gluten pour ce qui est pain,pâtes ou gâteau cela signifie beaucoup plus de glucide... Regardez les étiquettes!
et il n'y a pas que la maladie coeliaque !!! Il y a aussi la spasmophilie, les dépressions, les douleurs chroniques, ect.... On n'y pense pas, mais dans beaucoup de cas, cela vient du gluten ou même simplement le blé ou le lait de vache.
Le blé d'aujourd'hui est tellement produit, trafiqué, boosté par trop de chimie, qu'il n'a plus rien avoir avec celui de nos ancêtres. Il devient un poison. Il fait limité au maximum sinon le supprimé.
oui pour ceux qui ont la maladie coeliaque et malheureusement ils sont souvent oublié dans le débat et on ne parle plus que de ceux qui suivent le régime par effet de mode
Tout à fait d'accord, une mode de plus le sans gluten! Les patients intolérants au gluten ont galéré pendant des années pour trouver ce genre de produit
zig et puce sa se voit que toi tu peu manger du gluten se qui n 'es pas mon cas et celui de mon fils et pourtant je suis une ancienne patissiére j 'ai du changer mon alimentation et celui de mon fils alors que le reste de la famille non par c vrai que ce n 'es pas normal que les produit sans gluten coute plus cher que les normaux
oui pour ceux qui ont la maladie coeliaque et malheureusement ils sont souvent oublié dans le débat et on ne parle plus que de ceux qui suivent le régime par effet de mode
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