La ville de Lagny-sur-Marne a fait fermer provisoirement une boucherie rôtisserie après qu’une vidéo a circulé sur Internet, montrant des asticots dans un poulet rôti.
Le client qui a posté la vidéo a également alerté la mairie. Une enquête est en cours pour vérifier les faits. En attendant, la ville a demandé une fermeture temporaire par précaution, estimant que le bouche-à-oreille provoqué par la circulation de la vidéo sur les réseaux sociaux constituait une menace pour le commerçant.
La mairie affirme que « la Direction départementale de la protection des populations a remis un rapport faisant état de préconisations et de mise aux normes suite à la diffusion de “la vidéo” sur Internet. »
La ville a demandé par précaution « une fermeture temporaire » de la boucherie-rôtisserie.
« Sur une démarche conjointe, le commissariat de police et le maire ont pris la décision de fermer le commerce », a indiqué la mairie dans un communiqué.
Vos réactions
C'est possible.. Le client a acheté ce poulet cuit et ne l'a pas mis au réfrigérateur... Il suffit d'une mouche qui pond et ensuite ca va très vite.. Regardez des poubelles à l'extérieur quand il fait chaud on voit parfois une prolifération de vers.. On n'a pas fini de voir ce genre de vidéo avec les doggy bag..
Le temps nécessaire pour qu'une larve apparaisse après la ponte d'une mouche est en moyenne de 12 à 24 heures selon la température ambiante et le % d'humidité.Vite certes , mais pas en 20 minutes.
Faut vraiment être naïf pour croire à un tel truc ...
Sans donner d'avis précis sur le cas présent mais ayant rencontré des centaines de commerçants dans les métiers de bouche et de la restauration commerciale, il faut savoir:
1. les contrôles surtout chez les indépendants sont trop peu fréquents.
2. la majorité des commerçants ne sont pas suffisamment bien équipés pour respecter les mesures d'hygiène.
3. la majorité des commerçants et du personnel manquent de formation sur les mesures de conservation et les durées de vie des aliments à respecter impérativement.
4. l'appât du gain fait malheureusement constater que plutôt que de jeter des aliments dont la date limite de conservation est dépassée ou des produits mals conservés, ils préfèrent prendre des risques et laisser les produits à la vente sachant que la probabilité d'intoxication alimentaire est faible par rapport au nombre de manquements à leur profession.
Les solutions:
1. des contrôles plus fréquents
2. des sanctions plus fortes en cas de faute grave
3. un suivi régulier des irresponsables avec fermeture à la clé pour ceux qui ne veulent pas comprendre.
Malheureusement, ceux qui sont irréprochables subissent le laxisme des autres!
C'est possible.. Le client a acheté ce poulet cuit et ne l'a pas mis au réfrigérateur... Il suffit d'une mouche qui pond et ensuite ca va très vite.. Regardez des poubelles à l'extérieur quand il fait chaud on voit parfois une prolifération de vers.. On n'a pas fini de voir ce genre de vidéo avec les doggy bag..
J'ai déjà eu le coup avec un poulet du marché.
Une fois ouvert, ils sont bien là pourtant.
faites donc un test laissez un poulet a l'air et vous verrez qu'au bout de 5 jours il sentira mauvais certes mais il n'y aura aucun asticot ! le mec a été dans un magasin de pêche chercher des asticots ! ce n'est pas crédible , le poulet ne sent pas et il y a cette grosse quantité c'est impossible ! de plus d'après la lettre du commerçant ceci explique cela
Pourquoi ils sont pas cuits les asticots, ça sent le louche tout ça ?
absolument louche vous avez raison !!!
Impossible que des asticots survivent à la cuisson, et la quantité est très suspecte. Ça sent le coup monté.
Impossible que des asticots survivent à la cuisson, et la quantité est très suspecte. Ça sent le monté.
Ca fait peur !
Pourquoi ils sont pas cuits les asticots, ça sent le louche tout ça ?
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