Hier soir dans "Cauchemar en cuisine" sur M6, Philippe Etchebest a été confronté à une situation inédite durant un service où le cuisinier, paniqué, a quitté le restaurant.
Le patron, Alex, devant le fait accompli a dû aller annoncer aux clients qu'ils n'auraient pas leurs plats. "Je suis obligé d'aller dire aux clients que je ne peux plus assumer et ça c'est aussi une épreuve à surmonter" confie-t-il.
Et ajoute en revenant dans sa cuisine : "Ce service est pour moi encore une bonne claque dans la figure".
Vos réactions
Je trouve surprenant et inquiétant que les services de l’hygiène ne se soient pas rendu sur place parce que pense que ce ce restaurant aurait été fermé depuis trés très longtemps.
Je trouve surprenant que l’école d’apprentissage du jeune cuisinier ait pu autoriser ce jeune apprenti à gérer seul la cuisine sans tuteur, sans chef cuisinier.
La France est la reine des normes mais il n´y à personne pour les vérifier.
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