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Combien les Français laissent-ils de pourboires au restaurant ? Sommes-nous plus radins que nos voisins ? - VIDÉO

En France, nous sommes 84 % à laisser un "tips" à nos serveurs lorsque nous allons déjeuner ou dîner au restaurant. Cette tradition, inhérente à la restauration, ne se retrouve que très rarement dans les autres professions. Si nous sommes une très large majorité à laisser au moins 5% de l'addition, de plus en plus de clients "oublient" de laisser un pourboire, ce qui pourrait avoir de très grandes conséquences !

En effet, certains patrons pensent à augmenter leur prix pour reverser la différence au personnel.

Combien laissons-nous en moyenne et sommes-nous généreux ? Les réponses dans le sujet ci-dessous proposé par le 12.45 sur M6 :

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Vos réactions

Portrait de LA FRANCE
21/août/2017 - 09h59

Un sondage à réaliser pourrait déjà nous éclairer pourquoi parfois l'absence d'un pourboire : "Quel est votre satisfaction du service du serveur ?".  

Puis, notamment pendant les saisons pour les bars/restaurants, quel est le pourcentage de serveurs en situation de travail dissimulé total (noir) partiel (gris) ?

En Belgique il a été instauré dans les établissements bar/resto une "boîte noire" sur les caisses enregistreuses scellées par l'administration fiscale : gérant stock / caisse : une entrée d'une marchandise (obligatoire pour le fournisseur) = un paiement espèce ou non par article entré !

Les premiers résultats sont-là une explosion du chiffre d'affaires ! Et une épuration des commerçants qui se livraient à la fraude fiscale et/ou au travail dissimulé. 

A défaut les amendes sont dissuasives = xn--botenoire-r5a.be/

Un chiffre en France dans le secteur de la restauration et petits commerçants la fraude à la TVA s'élève à 17 milliards selon une note du service gestion fiscale du ministère des Finances - la DGFIP. Soit 2 fois le budget de la Justice pour 2017 de 8,543 milliards.

Portrait de eneyto
21/août/2017 - 06h13
Martin17 a écrit :
@ourke : total irrespect et vraiment foutage de gueule !

et l'humour vous connaissez ? je ne crois pas .La vie ne doit pas être marrante a vos cotés .D'ailleurs essayez de le faire , surtout a un gars qui essai de gagner sa vie , je ne pense pas , ni moi le faire , ce n'est que de l'humour

Portrait de lucrecia25
20/août/2017 - 22h03 - depuis l'application mobile

Je laisse souvent un petit pourboire, en partant ! Après, je ne me pose pas trop la question si c'est compris dans la note ou pas, mais pour avoir été serveuse, je me souviens que ça me faisait plaisir d'avoir de la reconnaissance de la part de la clientèle...

Portrait de Pinp
20/août/2017 - 20h26
Mr Nobody a écrit :

Il faut se renseigner avant de dire n'importe quoi . Aux USA les employés de la restauration sont imposés sur 15% du chiffre d'affaire réalisé .En France je connais peu de bars ou de restaurants qui reversent au employés le soit disant "service compris".En déduisant l'avantage nourriture , le SMIC hôtelier (Echelon 1 - Débutant) est de 1.175,37 € net mensuel pour 2018.Leur complément de salaire vient des pourboires que les consommateurs veulent bien donner en plus .

Faudrait-il modifier le code du travail des cafetiers ou faire intervenir les syndicats pour que les serveurs touchent ce qui leur est dû?

Portrait de Pinp
20/août/2017 - 20h23

En France, le pourboire ( ou service) est compris ds la note que l'on doit payer. C'était une demande des bistrotiers (le français n'ayant pas la culture du pourboire. Il est de 15%. Il m'arrive de laisser un peu plus en pièce lorsque le serveur est sympa et efficace. Au USA c'est en plus et ... obligatoire (culture américaine oblige). Les serveurs sont rémunérés en grande partie par les pourboires et ils n'hésitent pas à se mettre en 4 pour le client. Résultat je ne vais pas payer un pourboire de 15% sur un pourboire 15% pour avoir en face de moi un serveur qui me regarde de travers. C'est presque du Kafka!

Portrait de llewelyn
20/août/2017 - 18h15 - depuis l'application mobile

Les factures sont service compris depuis des dizaines d'années, ce dont tout le monde acceptait la modernité. Si on doit laisser un pourboire la facture doit baisser du montant légal. Le pourboire sera à la tête du serveur, pas sûr d'être gagnant pour la plupart.

Portrait de Martin17
20/août/2017 - 17h20 - depuis l'application mobile

@ourke : total irrespect et vraiment foutage de gueule !

Portrait de pantxika64
20/août/2017 - 17h02

En 1968, je travaillais en bar-restaurant, le patron mettait au bout si je n'atteignais pas les 20 F. pour ma journée de 12 heures.... ça ne lui revenait pas trop cher en paie!

Après, les bistrots et pas mal de restos sont passés au TTC. donc, pourquoi devrais-je donner un pourboire? moi je le fais, mais c'est une vieille habitude du métier!

Portrait de LaRésistante.
20/août/2017 - 16h12

Aux USA,il y a pourboire "obligatoire" par contre il y a aussi doggy bag que j'utilisais vu la taille des portions à midi ,j'en avais encore pour le soir ..En France, ça commence mais en général il ne reste rien dans l'assiette et je ne parle pas de la nouvelle cuisine où l'ont devrait servir une loupe avec les couverts ..

Portrait de retro007
20/août/2017 - 15h16

Un café à l'Abbaye à Lille: 1,30 euro, 15 jours plus tard toujours à 11h en semaine: 2 euros Le pourboire sera de la revue !

Portrait de eneyto
20/août/2017 - 15h08

 Avant de partir d'un restaurant , je demande toujours un verre d'eau au serveur .Et quand il me l'apporte , je dis " gardez c'est "pour - boire "

Portrait de Jean23
20/août/2017 - 15h06
Mr Nobody a écrit :

Il faut se renseigner avant de dire n'importe quoi . Aux USA les employés de la restauration sont imposés sur 15% du chiffre d'affaire réalisé .En France je connais peu de bars ou de restaurants qui reversent au employés le soit disant "service compris".En déduisant l'avantage nourriture , le SMIC hôtelier (Echelon 1 - Débutant) est de 1.175,37 € net mensuel pour 2018.Leur complément de salaire vient des pourboires que les consommateurs veulent bien donner en plus .

Le pourboire n'est pas là pour compléter le salaire anormalement bas des serveurs. Si mon patron ne m'augmente pas, je me casse. Et vu que trouver du personnel compétent, c'est la croix et la bannière. S'il ne fais pas assez de marge, il n'a qu'à augmenter les tarifs ou réduire la part qu'il se met dans la poche (et je ne parle même pas de la fraude à la TVA avec el additions en liquide et les caisses qui permettent de frauder.)

Portrait de Mr Nobody
20/août/2017 - 14h52
bob123456 a écrit :

on est pas américain , pourquoi ne laisser des pourboires a votre assureur ,boulanger , electricien banquier , architecte ....??? 

Il faut se renseigner avant de dire n'importe quoi . Aux USA les employés de la restauration sont imposés sur 15% du chiffre d'affaire réalisé .En France je connais peu de bars ou de restaurants qui reversent au employés le soit disant "service compris".En déduisant l'avantage nourriture , le SMIC hôtelier (Echelon 1 - Débutant) est de 1.175,37 € net mensuel pour 2018.Leur complément de salaire vient des pourboires que les consommateurs veulent bien donner en plus .

Portrait de bob123456
20/août/2017 - 14h48
popo47 a écrit :
Le plus souvent service compris dans l'addition ! Donc je ne paie pas deux fois!

oui en france c est service compris , on est pas en amerique... d ou viennent les "tips" (pourboire)

 

 

 

Portrait de jvaisvousdire
20/août/2017 - 14h46

Radin NON, mais avant l'euro, vous lassiez 2 francs, le serveur vous disait merci !

Maintenant vous lui laissez 30 centimes . . . il vous injurie . . . il n'est même pas bon en math's smiley

Portrait de popo47
20/août/2017 - 14h32 - depuis l'application mobile

Le plus souvent service compris dans l'addition ! Donc je ne paie pas deux fois!

Portrait de Mme Créature
20/août/2017 - 14h10

Mon gros cul sur la commode !

Portrait de Filoû02
20/août/2017 - 14h08

C'est déjà assez cher comme ça ! Les serveurs n'y sont pour rien bien sûr mais voilà ce sont eux qui trinquent smiley

Portrait de Le Fakir
20/août/2017 - 14h06

et puis quoi encore?

 

Portrait de bob123456
20/août/2017 - 13h42

on est pas américain , pourquoi ne laisser des pourboires a votre assureur ,boulanger , electricien banquier , architecte ....??? 

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