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Quatre chefs, dont Norbert Tarayre et Ghislaine Arabian, vont enquêter sur les cantines le mercredi 6 septembre en prime sur M6

Le mercredi 6 septembre, à 21h00, M6 diffusera "SOS Cantine, Les chefs contre-attaquent".

Valérie et Caroline, deux cantinière d’écoles de Béthune, sont convaincues que la qualité des repas servis aux enfants pourrait être améliorée. Pour y arriver, elles ont demandé l’aide de 4 chefs reconnus : Norbert Tarayre, Ghislaine Arabian, Coline Faulquier et Pierre Augé.

Le point commun de ces 4  chefs ? Un amour de la bonne cuisine, une exigence sur le choix des produits, mais avant tout, le fait d’être des parents d’enfants qui mangent ou ont mangé à la cantine.

Pendant 3 mois, ils vont enquêter dans les coulisses de 2 cantines scolaires et font face à un triste constat : ingrédients en boîte, surgelés d’entrée de gamme à la traçabilité opaque, plats cuisinés des jours à l’avance…

Les chefs vont devoir faire preuve d’ingéniosité afin de montrer qu’il est possible de changer le fonctionnement des cantines. A l’issue de cette expérience, les cantinières devront servir aux représentants locaux et aux enfants des cantines un repas de gala afin de convaincre les élus de s’engager à poursuivre la mission des chefs.

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