27/12/2011 14:43

Cyril Lignac fait le tour de France des produits, en side-car, pour M6 dès le 17 janvier


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Comme vous l'avait déjà annoncé jeanmarcmorandini.com , le cuisinier Cyril Lignac, star de télévision depuis l'émission "Oui chef!" sur M6 en 2004, va sillonner la France en side-car à la découverte de ses producteurs de talent pour l'émission "Le chef en France" qui devrait être diffusée sur cette chaîne en début d'année.

Et c'est le mardi 17 janvier que le premier numéro sera diffusé dès 22h05.
Dans le premier épisode d'une heure, l'Aveyronnais promène sa bonne humeur et sa spontanéité "candide" en Bretagne. Il y perfectionne sa technique de crêpier, réalise avec un pâtissier un kouign aman géant et part au large de la pointe du Raz pêcher du bar à la ligne, dans une houle impressionnante qui lui donne le mal de mer.
"Je reviens aux sources de ma vocation. Quand on aime les beaux produits, on a envie d'aller à la rencontre de leurs producteurs. Et là, c'est de l'immersion totale", a expliqué le chef lors d'une conférence de presse mercredi à Paris.
"On parle toujours des chefs, des pâtissiers, mais jamais de ceux qui travaillent dur pour faire des produits d'exception", a-t-il ajouté. "Et puis, très égoïstement, c'est bien pour moi: je fais des rencontres, je récupère aussi des produits pour mes restaurants que je peux présenter à mes équipes".
En Corse, il apprend à faire le brocciu, spécialité faite avec le petit lait qui reste après la fabrication de la tomme, auprès d'un éleveur de chèvres inénarrable qui fait la traite à la main et cuit sa préparation dans un chaudron dans la cheminée. A la fin de l'émission, il prépare un repas avec les produits découverts, invitant les producteurs à sa table.
Dans chaque région, l'équipe passe une dizaine de jours. Les tournages ont commencé il y a déjà un an, précise Cyril Lignac qui jongle avec un emploi du temps surchargé.
Alors qu'il sort un volume de 200 recettes chez Hachette et qu'il passe une partie de ses nuits dans sa toute nouvelle pâtisserie parisienne, en plus de ses trois restaurants où il passe "80%" de son temps, le cuisinier part en tournage la semaine prochaine à la Réunion.

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Portrait de CATLAB
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Pour poser les cageots, peut-être ???...


Portrait de Frodon Saquet
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Si je ne m'abuse, Jamie Oliver (un cuisinier anglais pour info) faisait la même chose à une époque... Donc ce concept est sans doute "copié" de l'émission britannique... mais je peux me tromper, hein ?


Portrait de HIRSUTE
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ça va être chouette ! Je regarderai avec grand plaisir


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