Du 18 au 20 octobre, la RATP organise la troisième édition de la Grande Cuisine dans le métro. Cette année, ce sont deux chefs qui vont descendre dans la station Miromesnil (espace Mezzanine Nord): Patrick Bertron et Jean-François Piège.
Ils vont proposer aux usagers du métro et aux badauds de goûter leurs recettes qui mettent en avant des produits du terroir. Ils prodigueront également leurs conseils culinaires.
Cette animation débutera le mardi 18 octobre avec le pain travaillé par l’artisan boulanger Eric Kayser. Le lendemain, ils cuisineront la "soupe à la jambe de bois", un plat populaire lyonnais. Enfin, pour clôturer la manifestation, les cuisiniers travailleront les produits de la région d'Ile-de-France.
Les réactions
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Je vous conseille cet article qui en dit long sur l'hygiène dans NOS cuisines.
http://www.e-sante.fr/hygiene-en-cuisine/dossier/992
Ca va etre sympa pour eux de devoir surveiller que on leur pique pas leurs ustensiles pendant qu'ils cuisinent.
J'attends avec impatience et curiosité la prochaine étape où les chefs cuisineront sur un vélib!
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