02/07/2011 00:12

Guy Martin tourne une série documentaire pour TV5 Monde

Le chef étoilé Guy Martin est actuellement en tournage dans les régions de France d'une série documentaire pour TV5MONDE intitulée "Epicerie Fine" : 35 épisodes de 26 minutes à retrouver en exclusivité dès le mois d'octobre prochain sur la chaîne francophone internationale.

Guy Martin, chef et proriétaire du "Grand Véfour" à Paris, y proposera des voyages intitatiques et gourmands, à la découverte des produits phares de la gastronomie française et de leurs étonnants terroirs.

EPICERIE FINE : Présentation

La réputation de la truffe noire du Tricastin, de la noix de Saint-Jacques ou des olives de Nyons n’est plus à faire. Mais d’où viennent vraiment ces produits ?
Quelle est leur histoire ? Quelles caractéristiques exceptionnelles les amènent à figurer sur les menus des plus grands chefs ?
Chaque épisode d’Epicerie Fine propose, en 26 minutes, un tour d’horizon complet d’un produit d’exception du terroir français. Un véritable voyage en excellence, à l’écriture différente des émissions culinaires déjà existante.


3 thématiques sont inscrites au sommaire de chaque documentaire :
> L’HISTOIRE DU PRODUIT : l’origine de son nom, ses variétés, l’évolution de son utilisation et de son prestige au fil de l’Histoire…
> LA PRODUCTION : sa culture, les enjeux économiques, les enjeux environnementaux...
> LES DECLINAISONS : les conseils de Guy Martin et des producteurs pour sublimer ses saveurs.

Ailleurs sur le web

Vos réactions

Les plus vus